Mar y montaña

Es mar y tierra un camino de cocina diferente. De cocina de pirata, de mar y de montaña y roca que sumerge sus colores verdes en el mismísimo Mediterráneo, en busca y rescate de la gamba roja, la langosta de Menorca y la sepia de Jávea.

Es cocina de las aguas de sal o no. De desembocadura, de anguila y caracol, cocina de puerco y ostra, de seta y molusco, cocina de roca y verde que busca el mar.

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